Dagens kagerest

Ugen står på årets første konfirmationskage, men fik samtdig også lige tid til en ekstra lille kage, nu hvor der alligevel var gang i det hele i køkkenet i går aftes.
Frugtfadet var fyldt med modne bananer, så valget faldt naturligt på en banankage. Kagen kom med en tur i byggeskuret, og nåede lige at få et foto af resterne.

Banankage med chokolade

Opskriften er den gode, gamle klasiker fra Karolines køkken.
Drengene har tidigere fået banankage, så jeg vidste, at det ville falde i god jord. Især en af mine kollegaer har en forkærlighed for især denne opskrift blandt andet på grund af den tykke chokolade på toppen.
I denne portion valgte jeg at bruge to bananer i stedet for en - det kan den godt bære, jeg pisker blot æg og sukker ekstra tykt og vender forsigtigt mel, smør og til sidst bananerne i dejen, så dejen forbliver luftig.