tirsdag den 21. februar 2012

Katalanske Marengs

Disse marengs skal med på arbejde på fredag. En af mine kollegaer kan ikke tåle mel, så der skulle lige være lidt sødt til hende også, når nu der kommer kage til os andre.
Det gode ved marengs er at de kan laves så lang tid i forvejen, og så gemmes i en lufttæt beholder.


Marengsmassen er vendt med smeltet, mørk chokolade, som kun lige vendes i, så de bliver stribede,  inden de er sat i muffinsforme med et par skeer.
Det er nogle store marengs!!!
opskriften lød på 9 stk., men jeg endte ud i 14, og kunne nemt have lavet det til 16-18 stykker. De vokser meget inde i ovnen...


Inden i er de lidt seje, hvilket er utrolig lækkert.

Opskriften fandt jeg i denne bog:

Ingen kommentarer:

Send en kommentar