Jeg husker Sofie som en lille pige, men nu er hun en dejlig teenager, der elsker sin hest Jolly.
Derfor skulle Jolly også være med på den kage, som Sofie skulle overraskes med.
Der kom lidt uforudsete udfordringer midt i det hele, så kagen blev ikke helt som vi lagde ud med. I stedet endte vi med disse kager - sat ved siden af hinanden:
Kagen var en del af desserten og blev serveret sammen med en vanilleparfait, så smagssammensætningen aftalte jeg til dels med Sofies mor samt sammen med dem, der skulle lave maden.
Det endte ud med at blive en chokoladekage lagt sammen med hindbær- og limemousse.
Den er smurt med IMBC og overtrukket med konditormarcipan.
Pynten er et sukkerprint af Jolly samt blomster lavet i flowerpaste. Den lilla farve er valgt til at matche de hornvioler, der var indkøbt til pynt. Hertil lave jeg nogle små gule til at fylde op med, som nok er lidt svære at se på billedet.
Kanterne på kagerne, sukkerprintet samt de grønne blade ved blomsterne er af royal iceing.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar